El sector lácteo se concentra hoy en Villa María

La leche tuvo 6,7 veces más valor en la góndola que el costo que tiene producirla

Jornadas lecheras nacionales

Se lleva a cabo hoy, en el Hotel Amerian de Villa María, un evento nacional para hablar de lechería. Se trata de las “Jornadas lecheras nacionales”, que llevan 12 ediciones y quecuentan con el apoyo del Instituto de Básicas de la UNVM.

Desde las 8 de la mañana y hasta las 17.30, especialistas del país y del extranjero hablarán sobre distintos aspectos del sector lácteo. El primer bloque temático abordará el escenario global: “Qué nos está indicando el mercado mundial: ¿puede influir en los precios de la leche?” es el tema que abordará Gabriel Bagnato, director ejecutivo del Instituto Nacional de la Leche (INALE) de Uruguay.

Sobre el mercado interno, el gerente de Caprolecoba, Daniel Villulla, planteará cuestiones de “Competitividad, institucionalidad y políticas acertadas. Las llaves de la recuperación lechera”.

A la hora de abordar las opciones que tiene el productor lechero, se planteará la alternativa de tambos asociativos: “¡Cómo ganar sustentabilidad en el negocio lechero que viene?” es el título de la charla de Carlos Callieri, técnico de De Laval.

“El negocio del macho Holando. Posibilidades de exportación” es la charla que propone Gustavo Sueldo, técnico de AgroSinFronteras SA.

En el bloque de sanidad, las novedades en el control de leucosis y los avances en base a investigación en un tambo real serán los ejes de la charla de Karina Trono, investigadora del Instituto de Virología del Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas (Cicvya), INTA Castelar.

“Cuidando la salud de nuestras terneras y futuras vaquillonas: Cryptosporidium parvum, un problema emergente en la guachera” es la otra charla sobre salud animal a cargo de Gabriel Calderón, representante técnico de MSD Salud Animal.

También se tratará en la jornada la cuestión del factor humano en el tambo: “Qué hacer y cómo hacer para que el tambo sea una actividad más atractiva para la gente que trabaja y sus familias” es el título de la charla Fernando Preumayr, líder de proyecto Factor Humano en Tambo.

En un espacio coordinado por la titular del INTA Villa María, Mónica Moretto, se conocerá la experiencia de los primeros egresados de la Escuela de Operarios de Producción Lechera.

Gonzalo Bader, especialista de GEA, lo abordará en su charla “Mitos y verdades sobre la estabulación de vacas en sistemas de cama caliente, compost o tierra. ¿Cuál es la inversión? ¿Cómo decidir? ¿Cómo empezar?”.

 

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