“Los productores somos la variable de ajuste de la cadena”

gricultura de la Nación, quien estuvo acompañado por Jorge Videla, responsable del área de lechería de esa cartera y los productores lecheros que representan a sus pares en las provincias de Córdoba y Santa Fe.

Le pidieron fundamentalmente que reactiven los proyectos destinados a dotar previsibilidad a todo el sector, para evitar que el productor lechero pierda plata en tiempos de “vacas flacas”.

También solicitaron “instrumentos financieros para que el sector productivo pueda salir adelante de este difícil momento coyuntural, sabiendo que si no trabajamos de manera conjunta en lo estructural se continuara con el cierre progresivo de tambos y la consiguiente venta de animales”, indicaron desde la Cámara de Productores Lecheros de Córdoba (Caprolec), firmando un comunicado junto a sus pares de la Mesa lechera de Santa Fe (Meprosalfe).

“Además le pedimos que habilite al director de Lechería a convocar a las partes: producción, industria, Consejo Federal Lechero y representantes del Ministerio de Economía (Secretaría de Comercio) para armar una agenda de trabajo, la que deberá tener como prioridad reflotar los acuerdos que están plasmados desde 2014 y poner en agenda los temas estructurales que se encuentran pendientes de resolución”, agregaron.

Al respecto, Oracio Saluzzo, titular de Caprolec, dijo a El Diario que el encuentro fue “positivo” porque Basterra “es un ingeniero agrónomo que entiende la situación”. “Pero nos aclaró que muchos de los instrumentos que solicitamos dependen de Economía, por lo que los va a gestionar”. “Sabemos que las soluciones inmediatas no existen, aunque las necesitemos”, agregó.

A pérdida

“Muchos se asombran cuando decimos que es un momento óptimo para pasarse a la agricultura. Si empezás ahora, podes vender la soja a futuro con un precio fijado de 320 dólares para dentro de siete u ocho meses. En cambio, el productor lechero entrega hoy la leche y dentro de 45 días se va a enterar cuánto le pagan”, cuestionó.

El valor que hoy perciben está entre $18 y $19 por litro. “Desde mayo a junio veíamos que los costos se disparaban”, dijo. “No es algo que se pueda culpar a la Argentina, sino que es el mundo que se maneja por oferta y demanda y los países productores de alimentos están pasando crisis, como nosotros, con sequías y otros problemas, por lo que, al producirse menos, se encarece. Y esos productos son el alimento de nuestros animales, lo que hace que se disparen los costos de la lechería”, dijo.

Asegura que en la actualidad “el productor tambero está perdiendo entre $7 a $8  el litro”.

Transparencia

Por eso insistieron ante Basterra que es indispensable poner en marcha los acuerdos alcanzados para garantizar la transparencia de la cadena. “Acá, el transporte que viene a buscar la leche a mi campo tiene una ganancia. La industria también, el camión que lleva desde la fábrica a la boca de expendio lo mismo y el comercio seguro. Todos ganan, menos nosotros. Somos la variable de ajuste de toda la cadena”, planteó.

Quiere que el sector “muestre sus números, lo que ganan, sus márgenes” y entonces así se podrá saber “cómo es posible que el litro a nosotros lo paguen entre $18 y $19, cuando lo entregamos con un tenor graso del 4% y el consumidor pague por un litro de leche con un 1% de tenor graso a $70”.

“Ningún actor de la cadena se quiere hacer responsable de esto, todos le tiran la pelota al de atrás”, agregó.

Espera que los escuchen para contar con una activa presencia del Estado que equilibre la cadena del sector lechero, una de las producciones agropecuarias con más agregado de valor en origen.