Menor rentabilidad y mayor producción

Según el Monitor Productivo de IERAL y Fundación Mediterránea, la rentabilidad del sector porcino durante el primer trimestre del año se ubicó entre los peores registros de los últimos 10 años.

En pesos constantes, publicó Confederaciones?Rurales?Argentinas (CRA) el margen neto de una granja de eficiencia media promedió $194 por kilo producido entre enero y marzo.

Otro factor relevante es la ubicación de las granjas: más lejos del puerto, menor precio relativo de insumos clave, como el maíz.

De esta forma, el cálculo indica que para establecimientos de eficiencia media, el margen estimado es de $194 por kilo en Malena, al sur de Córdoba, frente a $146 en Marcos Juárez y $99 en Rosario.

La expansión de la oferta estuvo explicada casi por completo por la producción nacional, que creció 15,7% interanual y representó el 94% de la oferta total. En cambio, las importaciones netas retrocedieron 12,5% y aportaron apenas el 6%.

Ese exceso de mercadería impactó directamente sobre el precio del capón. Medido en pesos constantes, el valor promedio de enero a marzo fue de $2.266 por kilo, con una caída real interanual del 12,5%.

A diferencia de lo ocurrido con los ingresos, los costos se mantuvieron relativamente bajos en perspectiva histórica. Para una granja de eficiencia media, el costo total promedió $2.118 por kilo producido en el primer trimestre, apenas 2,6% por encima del año anterior, pero 12% por debajo del promedio 2016-2024.

Sin embargo, esa ventaja no alcanzó para compensar la baja del precio de venta. Y los ingresos de una granja de eficiencia media cayeron 13% interanual en pesos constantes y 16% en dólares constantes.